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Le Biryani de crevettes avec Beena Paradin, au programme de "outremer.gourmand" ce samedi sur France 3





Ce samedi dès 10h40 sur France 3, découvrez un nouveau numéro de "outremer.gourmand", présenté par Brice Laurent-Dubois (Date et Horaire Métropole, ndlr). 

Il accueillera chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien. 

Chaque épisode s’articule autour d’une recette proposée par l’invité du jour, chef.fe de renom ou personnalité amateur de bons petits plats ou de gastronomie. Sucrée ou salée, elle comprend toujours au moins un produit ultra-marin (banane plantain, ananas, vanille, curcuma, gingembre…) et est réalisée à « quatre mains » sur le plateau avec le chef animateur. 

Des reportages tournés aux quatre coins de la planète, un portrait et une interview liée à l’actualité de l’invité donnent une saveur supplémentaire à ce nouveau programme produit par Eden (à qui l'on doit entre autres "outremer.lemag" coproduit avec France Télévisions, ndlr) dédié à tous les gourmands et amateurs de cuisine du monde. 

Ce samedi, l'invité de ce quatrième numéro sera Beena Paradin qui, née en Inde dans une famille de commerçants d’épice, se passionne pour la cuisine de ses origines. Elle a parcouru le monde sur la route des épices, une expérience qui nourrit ses recettes et ses livres.

Sur le plateau d’outremer.gourmand, elle va préparer son plat du dimanche familial, un biryani de crevettes aux multiples saveurs. Cette recette traditionnelle pleine de partage et de convivialité nous permettra d’évoquer le pique-nique péi de la Réunion, un moment fédérateur, gourmand et festif. 

>> "outremer.gourmand" avec Beena Paradin sera à découvrir ce samedi dès 10h40 sur France 3. Si vous avez raté le premier numéro.

Ludovic Belzamine
Rédacteur en chef de Megazap.fr En savoir plus sur cet auteur

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Rédigé le Vendredi 3 Février 2023 à 09:12 |





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