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Le chef William Ledeuil, invité de "outremer.gourmand" ce samedi sur France 3


Rédigé le Jeudi 9 Mars 2023 à 14:29 |



Ce samedi dès 10h40 sur France 3, découvrez un nouveau numéro de "outremer.gourmand", présenté par Brice Laurent-Dubois (Date et Horaire Métropole, ndlr). 

Il accueillera chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien. 

Chaque épisode s’articule autour d’une recette proposée par l’invité du jour, chef.fe de renom ou personnalité amateur de bons petits plats ou de gastronomie. Sucrée ou salée, elle comprend toujours au moins un produit ultra-marin (banane plantain, ananas, vanille, curcuma, gingembre…) et est réalisée à « quatre mains » sur le plateau avec le chef animateur. 

Des reportages tournés aux quatre coins de la planète, un portrait et une interview liée à l’actualité de l’invité donnent une saveur supplémentaire à ce nouveau programme produit par Eden (à qui l'on doit entre autres "outremer.lemag" coproduit avec France Télévisions, ndlr) dédié à tous les gourmands et amateurs de cuisine du monde. 

Ce samedi, l'invité de ce huitième numéro sera William Ledeuil. Chef étoilé discret au talent confirmé, passionné d’agrumes et de saveurs asiatiques, fin technicien et passeur de savoirs... William Ledeuil, à la tête de trois restaurants parisiens, nous partage une recette inédite : des crevettes vapeur accompagnées d’un curry vert de persil et d’un incontournable bouillon de crustacés.

Ce maestro des bouillons évoquera ses voyages et ses inspirations de l’Asie du Sud-Est à la Polynésie française. L’occasion d’évoquer sa passion pour la citronnelle et de lui faire peut-être découvrir un produit magique cultivé sur l’île de La Réunion : le moringa. 

>> "outremer.gourmand" avec William Ledeuil sera à découvrir ce samedi dès 10h40 sur France 3. L'émission sera aussi disponible sur les plateformes france.tv   et la1ere.fr et sur les chaînes La 1ère

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Ludovic Belzamine
Rédacteur en chef de Megazap.fr depuis 15 ans. En savoir plus sur cet auteur






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