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Le chef Indra Carillo, invité de "outremer.gourmand" ce samedi sur France 3





© Eden
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Ce samedi dès 10h40 sur France 3, découvrez un nouveau numéro de "outremer.gourmand", présenté par Brice Laurent-Dubois (Date et Horaire Métropole, ndlr). 

Il accueillera chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien. 

Chaque épisode s’articule autour d’une recette proposée par l’invité du jour, chef.fe de renom ou personnalité amateur de bons petits plats ou de gastronomie. Sucrée ou salée, elle comprend toujours au moins un produit ultra-marin (banane plantain, ananas, vanille, curcuma, gingembre…) et est réalisée à « quatre mains » sur le plateau avec le chef animateur. 

Des reportages tournés aux quatre coins de la planète, un portrait et une interview liée à l’actualité de l’invité donnent une saveur supplémentaire à ce nouveau programme produit par Eden (à qui l'on doit entre autres "outremer.lemag" coproduit avec France Télévisions, ndlr) dédié à tous les gourmands et amateurs de cuisine du monde. 

Ce samedi, l'invité de ce onzième numéro sera Indra Carillo

Chef une étoile de la Condesa, à Paris. D'origine mexicaine, il découvre la cuisine à 12 ans lorsqu’il rejoint une association culturelle à Mexico. Il se forme ensuite en France, passe par l’Institut Paul Bocuse, à Lyon et travaille pour des chefs prestigieux Yannick Alléno au Meurice, Pascal Barbot à l’Astrance. 

Chef globe-trotter, il a exercé en Italie, au  Japon ou encore en Inde. Piment, citron vert, avocat, haricot rouge…en plus d’une vision multiculturelle de la cuisine, il partage avec les Outremer Gourmand les ingrédients typiques de la cuisine mexicaine. . 

>> "outremer.gourmand" avec Nicolas Paciello sera à découvrir ce samedi dès 10h40 sur France 3. L'émission sera aussi disponible sur les plateformes france.tv     et la1ere.fr et sur les chaînes La 1ère


Ludovic Belzamine
Rédacteur en chef de Megazap.fr En savoir plus sur cet auteur

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Rédigé le Vendredi 24 Mars 2023 à 09:17 |





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