Le magazine culinaire Chef Pays poursuit son exploration des richesses gastronomiques des Outre-mer avec une programmation inédite pour le mois d’avril. Diffusée chaque samedi à 10h40 sur France 3, ainsi que sur La1ere.fr et france.tv, l’émission promet un nouveau voyage sensoriel au cœur des terroirs ultramarins.
Présenté par Brice Laurent Dubois, Chef Pays s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de cuisine authentique et créative. À travers des rencontres, des recettes et des échanges, l’émission valorise un patrimoine culinaire riche, façonné par les influences culturelles multiples des territoires d’Outre-mer.
Une cuisine entre tradition et modernité
Chaque semaine, un chef invité met à l’honneur des produits emblématiques tels que la vanille Bourbon, le giraumon, l’igname ou encore le piment antillais. Ces ingrédients, profondément ancrés dans les traditions locales, sont revisités avec audace pour proposer des créations contemporaines, sans jamais trahir leur essence.
Parmi les chefs qui se succèdent en avril, on retrouve notamment Louise Denisot, Yin-Line Chea ou encore Anthony Limery. Tous partagent une même passion pour la transmission des savoir-faire et l’exploration des saveurs.
Les rendez-vous gourmands du mois d’avril
- Samedi 4 avril : Tarte au citron vert, avec Louise Denisot
Invités : Chris Liao (restaurateur en Polynésie) et Orphélie Marceny (cheffe en Martinique)
- Samedi 11 avril : Baked beans tomate, champignon et beurre de colombo, avec Yin-Line Chea
Invités : Cédric Perrot (pâtissier à La Réunion) et Michel Nankou (président de l’Académie de la culture indo-guadeloupéenne)
- Samedi 18 avril : Filet de daurade et purée de chou-fleur fumée, avec Anthony Limery
Invités : Armelle Hardy (artisan fumeur en Martinique) et Nicolas Rivière (chef à La Réunion)
- Samedi 25 avril : Gâteau aux carotte, vanille et chocolat blanc, avec Yin-Line Chea
Invités : Jean-Charles Bertrand (fondateur de Mafate Café à La Réunion) et Ades El Ghemary (chef en Guadeloupe)
Une immersion culinaire conviviale
Au-delà des recettes, Chef Pays se distingue par son approche humaine et immersive. Chaque épisode met en lumière des parcours, des histoires et des passions, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Techniques culinaires, découvertes de produits et échanges culturels se mêlent pour offrir une véritable expérience gastronomique.
Avec cette nouvelle salve d’épisodes, Chef Pays confirme sa volonté de faire rayonner la diversité et la richesse des cuisines ultramarines, tout en invitant les téléspectateurs à passer aux fourneaux. Un rendez-vous à ne pas manquer pour éveiller les papilles et célébrer la cuisine sous toutes ses formes.
