La rentrée sera savoureuse sur France 3 ! Dès le samedi 6 septembre à 10h40 (Horaire Métropole, ndlr), et chaque semaine sur france.tv, Chef Pays revient pour une nouvelle saison placée sous le signe de la découverte culinaire et du métissage culturel.
Aux commandes de ce magazine gourmand de 26 minutes, Brice Laurent Dubois invite les téléspectateurs à explorer les richesses des Outre-mer à travers des recettes inédites. L’émission met à l’honneur un produit emblématique – fruit, légume, viande, poisson ou épice – pour le marier à la cuisine française et aux traditions gastronomiques venues d’ailleurs.
Des invités prestigieux et des saveurs métissées
Pour relever ce défi culinaire, le chef-animateur accueille chaque semaine un invité de renom – Anthony Limery, Louise Denisot, Yin-Line Chea, Sanjee, Meidhy Galas, Leila Albert… Ensemble, ils concoctent un plat inédit en sublimant l’ingrédient phare du jour, qu’il s’agisse du lait de coco, du colombo, de la fève de tonka ou encore du haricot rouge.
Tout au long de l’émission, des spécialistes et passionnés interviennent en duplex pour partager leur savoir : producteurs, pêcheurs, éleveurs, herboristes ou encore auteurs. Une manière d’ancrer chaque recette dans son histoire, sa culture et son territoire.
Un voyage culinaire au fil des semaines
En septembre, les papilles voyageront au gré des recettes :
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6 septembre : Rouleaux de printemps de cabillaud à la citronnelle et à l’ail, avec la cheffe Yin-Line Chea et des invités venus de Saint-Pierre-et-Miquelon et de l’univers du traiteur.
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13 septembre : Keftas de poulet aux graines de coriandre et au gingembre, sauce yaourt et grenade, concoctés avec le chef Sanjee et des invités du Liban et de la Martinique.
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20 septembre : Pitas aux boulettes d’agneau et yaourt au cumin, en compagnie de la cheffe Louise Denisot et d’intervenants venus de la Martinique et de l’édition culinaire.
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27 septembre : Rouleaux de printemps aux fleurs, toujours avec Louise Denisot, et des invités réunionnais et martiniquais.
Produite par Eden et le Pôle Outre-mer de France Télévisions, sous la direction de Grégoire Olivereau, Chef Pays ambitionne de rapprocher les territoires grâce à la cuisine. Plus qu’un simple rendez-vous culinaire, c’est une invitation au partage, à la transmission et à la curiosité gustative.
Avec ses recettes créatives, ses conseils pratiques et son exploration de la diversité ultramarine, Chef Pays s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de cuisine et les curieux de saveurs d’ici et d’ailleurs.
À vos fourneaux, la rentrée s’annonce épicée !
