CANAL+DOCS s’apprête à dévoiler une nouvelle escale gourmande avec la saison 4 inédite de Planète Chefs Outremer.
Cette série documentaire, réalisée par Stéphane Carrel et produite par Gedeon Films, propose quatre épisodes de 52 minutes diffusés les lundis 6 et 13 octobre à 21h (Date et Horaire Métropole, ndlr), également disponibles sur l’application CANAL+.
Un voyage culinaire au cœur des Outre-mer
De l’océan Indien aux Caraïbes en passant par le Pacifique, cette nouvelle saison met en lumière des cuisines façonnées par des siècles d’influences multiples. Des recettes colorées et métissées, héritées des flux migratoires, qui témoignent de la richesse des terroirs ultramarins. Mais au-delà des saveurs traditionnelles, la série interroge : comment moderniser ces patrimoines culinaires sans les dénaturer ? Comment briser les clichés pour atteindre une gastronomie d’excellence ?
Quatre chefs, quatre visions
Au centre de cette saison, quatre figures montantes de la gastronomie ultramarine :
- Murielle Michaeli,
- Yadji Zami,
- Johan Pardinopade,
- Kirahu Chavez.
Chacun, avec son style et son parcours singulier, propose une cuisine inventive et exigeante qui séduit avant tout une clientèle locale. Leurs assiettes allient beauté, créativité et respect du terroir, reflétant une identité culinaire en pleine effervescence.
Une cuisine entre tradition et modernité
À travers ces portraits, Planète Chefs Outremer met en avant une nouvelle génération de chefs qui osent bousculer les codes, tout en restant attachés aux racines et aux produits de leurs territoires. Une ode au métissage, mais aussi un plaidoyer pour une gastronomie ultramarine qui s’impose aujourd’hui sur la scène internationale.
Avec cette saison 4, CANAL+DOCS invite les téléspectateurs à savourer un voyage sensoriel où les cuisines des Outre-mer se révèlent aussi audacieuses qu’inspirantes.
