© Nutella Academy
Créée en 2020, la Nutella Academy poursuit son ambition : accompagner, valoriser et mettre en lumière la nouvelle génération de pâtissiers. Le concours national s'adresse aussi bien aux apprentis inscrits en CFA qu'aux personnes suivant une formation de CAP pâtissier en ligne. Depuis son lancement, plus de 350 passionnés ont participé à l'aventure et plus de 50 000 euros de dotations ont été attribués pour soutenir leurs projets professionnels.
Pour cette 7e édition, dont les premières sélections se déroulent dès cette fin d'année avant une finale en 2027, les participants devront une nouvelle fois faire preuve de créativité en revisitant les incontournables de la pâtisserie française, avec Nutella® comme ingrédient phare.
Cette nouvelle édition revêt un intérêt particulier pour les futurs professionnels installés en Outre-mer : le concours est également ouvert aux DROM-COM, permettant aux talents ultramarins et à leurs centres de formation de prendre part à cette compétition nationale.
Une opportunité pour les apprentis de La Réunion, la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, Mayotte et des autres territoires ultramarins concernés de faire connaître leur savoir-faire, leur créativité et leur identité culinaire à l'échelle nationale.
Au-delà de la compétition, la Nutella Academy entend en effet servir de véritable tremplin. Les candidats sont amenés à travailler la conception d'une création, sa réalisation mais aussi sa présentation devant des professionnels. Pour les CFA, le dispositif permet parallèlement de valoriser le travail des apprenants et des formateurs et de bénéficier d'une visibilité nationale.
La 7e édition est une nouvelle fois parrainée par le chef Grégory Cohen, qui présidera notamment le jury lors de la finale nationale.
« La pâtisserie est un métier de transmission, mais aussi de créativité », souligne le chef. La Nutella Academy doit ainsi permettre aux candidats de développer leur savoir-faire tout en faisant ressortir leur personnalité à travers leurs créations.
Cette philosophie se retrouve dans le parcours des précédents participants. Nicolas Bolaingue, lauréat de la 6e édition, souligne notamment les progrès réalisés dans la construction d'une création et sa présentation devant un jury. Le concours permet aux apprentis de gagner en confiance, d'élargir leur réseau professionnel et de se confronter à des conditions proches de celles des grands concours de pâtisserie.
Le parcours de sélection de l'édition 2027 s'organise en plusieurs étapes. Les candidats et CFA doivent tout d'abord manifester leur intérêt pour participer au concours.
Entre septembre et décembre 2026, chaque centre de formation participant organise ensuite une sélection interne afin de désigner le candidat chargé de le représenter.
Deux demi-finales régionales seront organisées en février et mars 2027, avec huit candidats dans chacune d'elles. À l'issue de cette phase, huit finalistes accéderont à la finale nationale, programmée entre mars et avril 2027. Ils présenteront leurs créations devant un jury présidé par Grégory Cohen.
Trois candidats seront récompensés lors de la finale. Le premier prix est doté de 5 000 euros, tandis que le deuxième lauréat recevra 2 000 euros et le troisième 1 000 euros. Des dotations en produits offertes par les partenaires du concours viendront compléter ces récompenses.
Le grand gagnant bénéficiera également d'une reconnaissance supplémentaire puisqu'il sera invité à rejoindre le jury de l'édition 2028.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu'à fin décembre 2026. Les candidats et centres de formation intéressés, y compris dans les DROM-COM, peuvent manifester leur intérêt auprès de l'organisation de la Nutella Academy.
Les candidatures peuvent être adressées à contact@nutella-academy.org. Un numéro de téléphone est également mis à disposition : 07 56 28 50 73.
Avec cette 7e édition, la Nutella Academy entend ainsi poursuivre un dispositif qui a déjà accompagné plus de 350 candidats et noué 25 partenariats avec des CFA en France, tout en donnant aux futurs professionnels une scène pour exprimer leur créativité et développer leur expérience.
Pour cette 7e édition, dont les premières sélections se déroulent dès cette fin d'année avant une finale en 2027, les participants devront une nouvelle fois faire preuve de créativité en revisitant les incontournables de la pâtisserie française, avec Nutella® comme ingrédient phare.
Un concours également accessible aux DROM-COM
Cette nouvelle édition revêt un intérêt particulier pour les futurs professionnels installés en Outre-mer : le concours est également ouvert aux DROM-COM, permettant aux talents ultramarins et à leurs centres de formation de prendre part à cette compétition nationale.
Une opportunité pour les apprentis de La Réunion, la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, Mayotte et des autres territoires ultramarins concernés de faire connaître leur savoir-faire, leur créativité et leur identité culinaire à l'échelle nationale.
Au-delà de la compétition, la Nutella Academy entend en effet servir de véritable tremplin. Les candidats sont amenés à travailler la conception d'une création, sa réalisation mais aussi sa présentation devant des professionnels. Pour les CFA, le dispositif permet parallèlement de valoriser le travail des apprenants et des formateurs et de bénéficier d'une visibilité nationale.
Grégory Cohen de nouveau parrain de l'édition
La 7e édition est une nouvelle fois parrainée par le chef Grégory Cohen, qui présidera notamment le jury lors de la finale nationale.
« La pâtisserie est un métier de transmission, mais aussi de créativité », souligne le chef. La Nutella Academy doit ainsi permettre aux candidats de développer leur savoir-faire tout en faisant ressortir leur personnalité à travers leurs créations.
Cette philosophie se retrouve dans le parcours des précédents participants. Nicolas Bolaingue, lauréat de la 6e édition, souligne notamment les progrès réalisés dans la construction d'une création et sa présentation devant un jury. Le concours permet aux apprentis de gagner en confiance, d'élargir leur réseau professionnel et de se confronter à des conditions proches de celles des grands concours de pâtisserie.
Des qualifications jusqu'à la finale nationale
Le parcours de sélection de l'édition 2027 s'organise en plusieurs étapes. Les candidats et CFA doivent tout d'abord manifester leur intérêt pour participer au concours.
Entre septembre et décembre 2026, chaque centre de formation participant organise ensuite une sélection interne afin de désigner le candidat chargé de le représenter.
Deux demi-finales régionales seront organisées en février et mars 2027, avec huit candidats dans chacune d'elles. À l'issue de cette phase, huit finalistes accéderont à la finale nationale, programmée entre mars et avril 2027. Ils présenteront leurs créations devant un jury présidé par Grégory Cohen.
Jusqu'à 5 000 euros pour le vainqueur
Trois candidats seront récompensés lors de la finale. Le premier prix est doté de 5 000 euros, tandis que le deuxième lauréat recevra 2 000 euros et le troisième 1 000 euros. Des dotations en produits offertes par les partenaires du concours viendront compléter ces récompenses.
Le grand gagnant bénéficiera également d'une reconnaissance supplémentaire puisqu'il sera invité à rejoindre le jury de l'édition 2028.
Comment candidater à la Nutella Academy 2027 ?
Les inscriptions sont ouvertes jusqu'à fin décembre 2026. Les candidats et centres de formation intéressés, y compris dans les DROM-COM, peuvent manifester leur intérêt auprès de l'organisation de la Nutella Academy.
Les candidatures peuvent être adressées à contact@nutella-academy.org. Un numéro de téléphone est également mis à disposition : 07 56 28 50 73.
Avec cette 7e édition, la Nutella Academy entend ainsi poursuivre un dispositif qui a déjà accompagné plus de 350 candidats et noué 25 partenariats avec des CFA en France, tout en donnant aux futurs professionnels une scène pour exprimer leur créativité et développer leur expérience.
