Canal+ met à l’honneur ce jeudi les traditions alimentaires polynésiennes avec le documentaire inédit Wild Food Polynésie

Ce jeudi à partir de 20h00, Canal+ propose la diffusion de Wild Food Polynésie, un documentaire inédit réalisé par Stéphane Ducandas, à découvrir sur Canal+ Réunion-Mayotte et Canal+ Calédonie. Le film est dés à présent accessible via la chaîne digitale Canal+ Outremer, disponible sur l’application Canal+ et le décodeur 4H-UHD.

Tourné en Polynésie française, Wild Food Polynésie plonge le téléspectateur au cœur de paysages spectaculaires, où la nature reste intimement liée aux modes de vie et à l’alimentation. Dans ce décor d’exception, le documentaire explore les pratiques alimentaires d’avant la colonisation et questionne l’impact des transformations agricoles modernes sur les ressources locales.

Le fil conducteur du récit est porté par David Cano, chef d’un restaurant à Nouméa, en Nouvelle-Calédonie. À travers ses rencontres avec des chasseurs, pêcheurs et cueilleurs polynésiens, il part à la découverte de savoirs ancestraux encore vivants. Ces hommes et ces femmes perpétuent des gestes transmis de génération en génération, en prélevant directement leurs ressources dans une nature sauvage, endémique et respectée.

Au-delà d’un simple voyage culinaire, Wild Food Polynésie se présente comme une immersion sensible et authentique dans une culture où l’alimentation est indissociable de l’environnement, de l’histoire et de l’identité. Le documentaire met en lumière une relation au vivant fondée sur l’observation, la connaissance des cycles naturels et la valorisation des produits locaux.

Avec cette programmation, Canal+ confirme sa volonté de proposer des contenus documentaires exigeants, ancrés dans les territoires ultramarins et du Pacifique, tout en offrant une large accessibilité grâce à sa diffusion linéaire et digitale.