Patrouilles ou interpellations, chaque jour, les actions des gendarmes et des policiers municipaux sont multiples pour assurer l'ordre public. Les médecins et infirmiers doivent quant à eux assurer les soins auprès de la population.
Pour enrayer l'explosion des vols de voitures dans le secteur de la Foa, en Nouvelle-Calédonie, les hommes du PSIG vont multiplier les contrôles routiers et tenter d'interpeller un suspect impliqué dans plus de 200 vols.
Dans les rues de Nouméa, c'est la police municipale qui veille à l'ordre public. Ludovic enchaîne les patrouilles mouvementées avec son coéquipier Massaï, un berger malinois de deux ans. Pendant que Stéphanie part en avion à Lifou pour réaliser une évacuation sanitaire, Florence et sa nouvelle collègue Lise doivent gérer les consultations et les interventions d'urgence au dispensaire de Yaté.